海参价格大反弹成了水产品的1股清流,海参价格

  水产品市场近段时间并不景气,出现了价格下滑的现象,只有少数的水产品价格上涨,而其中的明显的一股清流则是海参海参价格涨幅度居然超过了60%。

“海参价格近期上涨很快,可能是进入十月份以后行业到了销售旺季的原因,在我们店里,规格比较好的海参已经涨了接近60%。”在某网购平台的海参专卖店里,老板周先生针对目前海参的价格上涨告诉记者。最近,大部分水产品的价格都出现了下滑,但是前段时间下跌幅度最大的水产之一的海参,却出现回暖反弹。海参价格进入上行通道,具体情况来了解一下:

据中国乡村之声《三农中国》报道,眼下已步入深秋,各种虾类、鱼类等水产品集中上市,正是品尝海鲜的好时节。纵观水产市场,业内人士指出,近期各地水产品市场货源供应较为充足,但步入11月份,相对是水产品市场的销售淡季,所以近期水产品交易显得有些清淡,主要品种价格也是有升有降。

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在山东青岛王哥庄会场社区的小码头上,渔民们将刚刚上岸的海鲜放入退潮形成的水塘里。除了新鲜的梭鱼和鲳鱼,螃蟹成了广受青睐的明星产品。

  海参价格涨幅对比

最近,大部分水产品的价格都出现了下滑,但是前段时间下跌幅度最大的水产品海参,却出现回暖反弹现象。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖说,受各种利好因素的支撑,海参市场价格持续出现升温,行业步入景气上升的通道。目前,威海水产品市场池养活海参价格在每公斤116元左右,同比上涨14.9%;大棚养殖活海参价格在每公斤124~126元,同比上涨26.3%。

渔民们告诉记者,随着海洋生态保护意识增强,当地螃蟹的产量也在逐年增加,今年螃蟹的产量比去年增长了10%,每斤售价也比往年便宜了20-30元。除了新鲜上市的螃蟹抢手,要说眼下什么水产品价格上涨最厉害,威海水产品分析师徐春晖表示,当属价格创下历史最高纪录的海参。

  十月份以后,海鲜进入了销售的旺季,由于天气的原因。大量海鲜的品质不比以往。海鲜价格大部分出现了不同幅度的下跌,海参的价格却不降反增。

海参价格出现大幅度的上调,除了节气原因之外,海参供应量的减少也是原因之一。2017年有一段时间受厄尔尼诺现象影响,高温天气致使海参大面积死亡,再加上2017年海參价格特别便宜,有好多养殖户都退出了这个行业。从历史数据来看,我国海参价格走势大概每五年为一个大周期。应该说,此波下跌从2012年开始,因海参养殖技术日渐成熟,“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长,同时受“三公消费”的影响,海参需求量锐减,市场价格不断走低,海参价格在2017年6月份曾经创出80元/公斤的低价位。 目前,海参供应量明显萎缩。由于北方地区海参围堰养殖周期需要2~3年,福建越冬海参需要购买大海参苗养殖,但2017年大苗供应量严重不足,所以2018年海参价格预计将维持在较高价位。

徐春晖:近期市场海参价格继续高烧不退,目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至200元,同比上涨达58%左右。池塘养殖活海参每公斤价格一般在200~206元,底播海参每公斤价格一般在300元左右,均创下历史最高记录。

  据了解,去年6月份海参价格跌倒了谷底,让人堪忧,6分月的海参价格还有80/斤,而最近几天,海参价格居然涨到了每斤120多块,也就是涨幅度超过了60%。

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从八月份开始,海参价格就开始回升。针对当前海参市场价格升温的主要原因,分析师徐春晖认为,根本原因还是海参的供应量减少,当然也有市场炒作的因素。

  水产品的老板反映,海参价格从8月份开始涨,10月涨幅开始变大,海参市场价格持续出现升温,行业步入景气上升的一个通道。目前威海水产品市场池养活海参每公斤价在116元左右,同比上涨14.9%;大棚养殖活海参价格在124-126元,同比上涨26.3%。海参价格是今年价格居高的点了,翻了将近一倍。

山东威海水产品批发市场分析师徐春晖告诉记者,受各种利好因素的支撑,从国庆节过后,海参市场价格持续出现升温,行业步入景气上升的一个通道。目前威海水产品市场池养活海参每公斤价在116元左右,同比上涨14.9%;大棚养殖活海参价格在124~126元,同比上涨26.3%。在徐春晖看来,之所以价格出现大幅度的上调,除了节气原因之外,海参供应量的减少也是原因之一。徐春晖说,今年有一段时间高温天气,致使海参死了不少,再加上今年海参价格特别的便宜,有好多养殖户都没有养殖。还坚持的养殖户等到了涨价,8月就开始涨起来了,之后一直这么高。“主要还是因为海参供应量少了。”徐春晖坦言,从历史数据来看,我国海参价格走势大概每五年为一个大周期。应该说此波下跌从2012年开始,因海参养殖技术日渐成熟,“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长;同时受“三公消费”的影响,海参需求锐减,市场价格不断走低,海参价格在今年6月份曾经创出80元/公斤低价位。在中国水产养殖网分析师刘涛看来,由于海参价格过去四年持续下滑,散养户逐步退出海参养殖行业,加上今年夏季厄尔尼诺现象导致散户养殖的海参大面积死亡,供应量开始明显收缩。由于北方地区海参围堰养殖周期需要2~3年,福建越冬海参需要购买大海参苗养殖。但今年大苗供应严重不足,所以年底价格高,明年南方海参对市场的冲击也预计比较有限。因此,目前的涨势也在很多业内人士的预测之内。对于目前的涨势,徐春晖认为还是比较乐观。眼下,随着餐饮业营业收入的增长以及家庭消费的逐年增长,在供给端收缩以及需求端复苏的驱动下,海参行业供需关系也发生明显的改善。目前海参市场正陆续进入消费的旺季,海参价格短期升势有望维持。

徐春晖:今年夏季高温天气导致养殖海参大面积死亡,主产区辽宁大连海参大幅减产,供应量明显收缩,这对海参市场有着很大的影响。当然,也不排除市场炒作的原因存在。不管怎么说,今冬明春海参市场价格将很难出现明显的下降,高位坚挺将会成为今后很长时期海参市场价格走势的主流。

  海参价格上涨大反弹的原因

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除了海参,贝类区域的牡蛎价格也涨了不少。得天独厚的自然条件,造就了威海牡蛎独一无二的品质。每年10月份到来年5月份是威海牡蛎最肥美的季节。

  为什么海参价格上涨的如此之快呢?海参价格从6月份的惨淡到现在的疯涨,其中有两个主要原因。

虽然当前海参市场价格的不断升温,也反映出新的市场供低于求。但是,徐春晖依然建议今秋海参养殖户要根据市场供求情况来调整自己的养殖和销售,不要过度地产生惜售的心理,因为据天气预报预测,今年我国会是一个特别寒冷的冬天,所以大规格的海参还是要及时地出池销售;同时,还是要注重于海参的深加工,来避免市场价格波动对自己带来的影响。同时,还是要多关注相关的市场信息行情,避免行情的大起大落。

徐春晖:随着威海本地牡蛎的大量上市,市场销量也大增,是价格同比明显上涨,近期市场带壳牡蛎每公斤价格10元左右,同比上涨达25%。

  【1】 天气

随着天气转凉、上市量增大等因素的影响,近期市场淡水鱼价格小幅震荡回落。

  今年6月份左右是一段非常高温的时期,海参损失惨重,死了不少,导致海参的品质低,自然卖不出好价钱。

徐春晖:目前市场活鲤鱼每公斤价格下降至13元左右,活花鲢鱼价格在15~16元/公斤,活鲫鱼每公斤价格一般在20元左右,活草鱼每公斤价格在15元。与去年同期相比,鲫鱼价格下降达20%以上;其次是草鱼价格,同比下降11.8%。

  【2】 养殖户

此外,分析师徐春晖表示,近期鲜鱼的货源整体非常充足,市场主要品种价格震荡走低。从目前市场主要鲜鱼品种的价格走势来看,市场价格普遍比去年同期偏低。

  海参价格便宜,又损失惨重让许多养殖户失去了信心,纷纷的放弃了养殖海参,而还在干的养殖户就等着希望反弹涨价,没想到8月份开始不断涨,海参数量变少,价格就不断的被抬高。

徐春晖:目前市场新鲜小黄花鱼每公斤价格一般在26~30元,新鲜大鲅鱼每公斤价格在30~36元,新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格在60元左右,新鲜中带鱼每公斤价格在30~36元。

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分析师徐春晖预计,短时间内市场淡水鱼价格下跌的走势会持续,但幅度不会太大,稳中有降将会成为今后一个时期淡水鱼市场行情走势的主流。

  预测海参价格的走势

徐春晖:淡水鱼价格下降的主要原因一是随着秋季淡水鱼出塘周期的到来,近期各产区出塘量明显增大;二是随着天气转冷,淡水鱼在运输及运输途中的消耗费用有所下降;三是市场的消费明显转淡。

  根据近十年的海参价格起伏的情况,发现海参价格变化呈现出“五年一轮回”的大周期。从历史数据来看,我国海参价格走势大概每五年为一个大周期。应该说此波下跌从2012年开始,因海参养殖技术日渐成熟,“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长;同时受“三公消费”的影响,海参需求锐减,市场价格不断走低,海参价格在今年6月份曾经创出80元/公斤低价位。应该说,养殖户已经基本没有利润可言,所以坚持下来的养殖户总会拨云见雾。

分析师徐春晖建议,海参养殖户要从养殖方式上进行调整,增加风险防控措施;同时,建议淡水鱼养殖户要实时跟进市场情况,不要集中捕捞上市。

  上次海参价格涨幅较大的是在2012年,但是之后开始出现回落,也就是今年6月份回落到了低点,从短期还是长时间看,海参价格都会呈现乐观的形式。

徐春晖:从今年主产区海参大量“热死”的情况来看,要在养殖方式上进行调整,据我了解,今年高温天气对深海底播方式养殖的海参并没有产生异常影响;此外建议广大养殖户要进一步提高保险意识,提高风险防控措施。对于淡水鱼养殖户,面对当前的市场形势,建议不要集中捕捞上市,不妨再等等,从当前市场行情来看,今冬明春淡水鱼市场可以有所期待。

  海参价格市场的回升也代表着市场的供应需求,据天气预测,今年我国大部分都会呈现非常寒冷的现象,所以水产品养殖户和销售户还是需要根据市场需求作调整,必要时候及时出售,以免市场波动带来的影响,不应该盲目追涨。

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